Срок хранения: 24 часа при температуре от +2 до +5 градусов
Состав: сливки
Упаковка: пластиковая тара
Жирность сливок: 15-20%
Сливки могут подкиснуть т.к не содержат каких либо консервантов и добавок для увеличения срока хранения.
Если у Вас подкисли сливки оставьте их на 2-3 дня в холодильнике и у Вас будет отличная сметана.
Слой, слитый с поверхности молока, называется сливки. В домашних условиях сливки так и получают: молоко отстаивают, и жир, как более лёгкая часть молока, всплывает вверх. Этот верхний слой сливают, молоко внизу становится обезжиренным.
Конечно, в сливках есть витамины (А, Е, В1, В2, С, РР, минеральные соли, до 3,5% белка и 4,3% углеводов), чем обусловлены полезные свойства сливок. В наших магазинах продают пастеризованные гомогенизированные сливки, то есть такие сливки, в которых жир равномерно распределён по всей массе сливок. В результате процесса гомогенизации сливки намного лучше усваиваются.
Из сливок также изготавливают сметану, масло или с их помощью нормализуют жирность молочных продуктов. Ввиду некоторой универсальности сливок, этот продукт применяют в кондитерской, хлебопекарной, маргариновой промышленности.
Но сливки, как и большинство продуктов, рекомендованы не всем. Воздержаться от сливок советуют страдающим ожирением, атеросклерозом, заболеваниями печени. Причиной этого запрета является наличие в сливках холестерина. Впрочем, сливки могут принести пользу тяжелобольным и раненым, благодаря тому, что этот молочный продукт легко усваивается.
