-
Укроп
Листья укропа содержат в себе никотиновую и аскорбиновую кислоты, рибофлавин, тиамин, каротин, пектиновые вещества, углеводы, флавоноиды, калий, кальций, фосфор, железо, витамины А, В2, В6, С, РР. В плодах укропа высокое содержание белков и жирного масла, жирное масло состоит из олеиновой, пальметиновой и линолевой кислоты. Все части растения содержат эфирное масло, которое придает ему специфический запах, и флафоноиды.
-
Зеленый лук
В одном пучке 200 гр. Минимальный заказ 1 пучок.
Зеленый лук, также известный как лук-порей, представляет собой травянистое растение, принадлежащее тому же семейству, что и чеснок с репчатым луком. Зеленый лук используется человечеством на протяжении веков, и не в последнюю очередь – благодаря выдающимся целебным свойствам этого растения. Впрочем, как раньше, так и сегодня зеленый лук употребляют и чисто из вкусовых соображений.
-
Петрушка
В одном пучке 200 гр. Минимальный заказ 1 пучок.
В петрушке содержится огромное количество различных полезных веществ: витамины А, С, Е, К , витамины группы В, фолиевую кислоту, ниацин (витамин РР), магний, калий, кальций, серу, хлор, фосфор, натрий, железо, йод, марганец, медь, цинк, фтор.
-
Кинза
Зелень кинзы обладает довольно резким свежим ароматом и специфическим вкусом, в то время как семена растения, называемые кориандром и используемые как в целом, так и молотом виде, имеют сладковатый вкус и слегка древесный аромат. Давно замечено что любая, даже очень тяжелой пища гораздо лучше и быстрее переваривается одновременно со свежими листьями кинзы, поэтому это растение так популярно на Кавказе, где значительную часть меню составляют мясные, долго перевариваемые блюда.
-
Базилик зеленый
В одном пучке 100 гр. Минимальный заказ 1 пучок.
Полезные свойства зеленого базилика обусловлены его ценным химическим составом. Растение содержит витамины А, В, С, РР. Эфирное масло, которым богат базилик, придает ему узнаваемый аромат. Кроме того, базилик содержит каротин, сахара и железо.
Основным различием между зеленым и фиолетовым базиликом является то, что зеленый более мягкий по вкусу и очень ароматный, а фиолетовый - более жесткий, не такой ароматный.
В кулинарии растение нашло свое применение благодаря особому аромату. Базилик зеленый добавляют в блюда из мяса и рыбы, используют при консервировании овощей. Растение принято добавлять в пиццу, пасту, соусы и салаты.