Грибы соленые лесные

Соленые рыжики - одни из самых вкусных грибов. Очень вкусны грибы в соленом виде, прекрасно сочетаясь с картофелем, овощами и луком. По своей калорийности рыжики превосходят говядину, мясо курицы, соленую сельдь, яйца и цельное молоко.

Белый гриб самый ценный, вкусный, ароматный и питательный. У белого гриба большая мясистая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Причем окраска шляпок — в зависимости от возраста и места произрастания гриба — может быть светлой, желтоватой и темно-бурой. У грибов, растущих в сосновом бору, шляпки, как правило, темнее. Белые грибы содержат витамин А (в виде каротина), В1, С и особенно много витамина Д.

Сушеные белые грибы по своим питательным свойствам значительно превосходят консервированные, т.к. сушка грибов - это единственный способ на все 100 % сохранить их полезные свойства на долгое (вплоть до нескольких лет) время. Сбор грибов происходит в сезон и в день сбора сразу начинается их сушка. Процесс выведения из продукта воды проходит при температуре 70-80 градусов. Такой щадящий режим позволяет полностью лишить грибы водородных соединений, но при этом все остальные его свойства остаются неизменны. Такой гриб с полным правом можно называть свежим, но храниться он может весьма длительный срок.

Природные дары содержат большое количество витаминов А и С, а также рибофлавин, благотворно влияющий на работу щитовидной железы. В составе грибов содержатся природные вещества, обладающие противоопухолевым действием.

Применение: сушеные белые грибы могут быть приготовлены как самостоятельное блюдо, могут быть использованы для заправок, приправ и соусов. Также они прекрасно дополнят вкус первых блюд.

Грузди для многих поклонников соленых грибов – один из любимых представителей вида. В соленом виде грузди получаются очень вкусными благодаря своей мясистой мякоти, становящейся хрустящей при солении. При солении грузди не подвергаются тепловой обработке, сохраняя все свои полезные свойства и аромат осеннего леса.

Сбор грибов происходит в сезон в Пензенской области.

Маринованные лисички одни из самых вкусных грибов. Замечательно сочетаются с картофелем, овощами и луком.

Сбор грибов происходит в сезон во Владимирской области, где отбирают только самые качественные экземпляры. Приготовление производится по специальной технологии.

Подосиновики одни из самых ароматных и вкусных лесных грибов. Они замечательно сочетаются с картофелем, овощами и луком, с селедочкой, а также с любым из мясных блюд.

Сбор грибов происходит в сезон в Пензенской области, где отбирают только самые качественные экземпляры. Приготовление производится по специальной технологии.

Маринованные маслята - одни из самых популярных осенних грибов. В наш маринад попадают только самые отборные грибки. Отлично украсят собой любое застолье, прекрасно идут со свежей сметаной и луком.