Срок хранения в холодильнике: 3-4 дня.
Упаковка: Одноразовая баночка из пищевого пластика (ПЭТ)
Жирность: 9-12%
Домашний творог фермер делает только из свежего цельного молока, без термической (нагрева) обработки, поэтому в твороге может находится небольшое кол-во сыворотки (влажный творог) - это придает творогу нежный вкус, что отличает его от обычного сухого творога.
При его приготовлении используется около 7 литров молока, чтобы получить 1 кг творога. В итоге получается полноценный высококачественный белок, который усваивается организмом лучше, чем белки мяса, рыбы и даже молока. Творог содержит незаменимую аминокислоту – метионин, которая предупреждает заболевания печени, и витамины, защищающие от атеросклероза и нарушений обмена веществ.
В чем польза творога?
Творог - это прекрасный молочный концентрат с большим количеством солей кальция. В нем от 14 до 18% хорошо сбалансированного белка. Творог не имеет ни тканевой, ни клеточной структуры. Это выгодно отличает его от таких источников животного белка, как рыба, мясо и птица. Хлопья творога легко усваиваются и почти полностью перевариваются.
Творог может содержать до 20% жира, но есть и диетические обезжиренные сорта. Особенно богат он метионином - незаменимой аминокислотой, которая обладает липотропным действием. Она снижает уровень холестерина в организме и, что самое главное, предупреждает ожирение печени, которое может возникнуть в результате воздействия на организм сильных токсинов или некоторых лекарственных препаратов. Например, при лечении наследственных мышечных дистрофий больных загружают большими дозами анаболических стероидов. Чтобы предотвратить возможное токсическое действие стероидов на печень, такие больные в обязательном порядке получают не менее 300 г творога в сутки.