Карбонад кабана (корейка филе)
Упаковка: вакуумная.
Срок хранения: 72 часа с даты доставки.
Условия хранения: не вскрывая упаковку в холодильнике, при температуре от 0 до +4 градусов.
Мясо кабана гипоаллергенное, сочное. Отличается высоким содержанием витаминов и микроэлементов. Мясо кабана имеет плотную структуру, а по вкусу напоминает телятину. Подходит для всех видов блюд. Отлично усваивается в организме человека, в отличии от других видов мяса.
Карбонад дикого кабана — это деликатесная, постная спинно-поясничная часть (корейка) с темным, плотным мясом, имеющим насыщенный ореховый привкус. Мясо диетическое, содержит мало жира, часто готовится запеканием или тушением после длительного маринования, что придает ему нежность. Карбонад отличается от свинины более темным цветом и плотной структурой волокон.
