Говяжья грудинка идеально подходит для приготовления бульонов, супов, борщей, от нее получается вкусный навар. Из нее получается сочный гуляш или ароматное жаркое. Грудинку можно замариновать и сделать из нее шашлык или запечь в духовке.
Наш интернет магазин поставляет говядину из Тульской области, Алескинского района с фермы КФХ Романов. Выращиваются животные в условиях свободного выгула, в рацион питания входят только натуральные природные корма из цельного и молотого зерна, кукуруза, пшеница, сено, трава. Забой происходит под заказ каждого клиента (на следующий день, после оформления заказа). Таким образом, на следующий день, после забоя, мы доставляем для Вас свежее мясо.
Купить фермерское мясо говяжьей грудинки в Москве очень просто, заказав ее в нашем интернет магазине. Мы осуществляем доставку свежих, фермерских продуктов на дом, в офис или в любое другое указанное место по Москве и Подмосковью. Так же возможна доставка в регионы. Доставка с фермы осуществляется в автомобиле с рефрижератором (холодильником), в тот же день происходит доставка и Вам, в автомобильных холодильниках-контейнерах чтобы сохранить свежесть натуральных продуктов.
Говяжья грудинка относится к высшему сорту мяса и считается одной из самых полезных частей говяжьей туши. Грудинка отличается высокими вкусовыми качествами и содержит мало жира, в отварном виде используется для диетического питания.
Говяжья грудинка считается очень нежным, простым для переваривания и диетическим мясом даже при том, что она имеет довольно высокую калорийность – 190 ккал. В 100г этого мяса содержится примерно 20 г белков и 12 г жиров, и именно благодаря такому низкому содержанию жира говяжья грудинка считается очень полезной.
Польза говяжьей грудинки доказана многими диетологами. Регулярное потребление этого мяса улучшает пищеварение, благоприятно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, а также наполняет организм полезными, легко усваиваемыми углеводами. Говяжья грудинка – это мощный источник всех витаминов крупы В, а также витамина К. В грудинке говяжьей большое содержание железа, калия, натрия, фосфора, магния, кальция, меди.
Говяжье мясо является и поставщиком минеральных солей (натрия, калия, магния, фосфора, железа, меди, цинка, кобальта и др.).
Говядина является одним из основных поставщиков полноценных белков в питании человека. При варке говядина теряет до 40% воды, 2% белка и 1% жира. Практически белки в питании используются полностью. Для наиболее ценного белкового питания лучше всего использовать вырезку — самую мягкую часть туши.
Витамин В12 (образуется благодаря тому, что корова жуёт жвачку – зелёную траву), участвует в процессе усвоения железа в нашем организме. Говядина помогает успешно справляться с усталостью, полезна при железодефицитной анемии, а британские доктора, советуют мужчинам, у которых высокий уровень плохого холестерина, съедать до 200 гр. в день нежирной говядины. Они установили, что при таком питании, холестерин снижается почти на 20%.
В говядине содержится 67,7-71,7 % воды, 15,9-18,2 % белков, 7-12,4 % жиров, 315-334 мг % калия, 60-65 мг % натрия, 9-10 мг % кальция, 21-26 мг % магния, 198-210 мг% фосфора, 2,6-2,8 мг% железа, витамины группы В, РР. Малоценных белков коллагена и эластина в говядине 2,6%.
Энергетическая ценность 100 г — 144-187 калорий.
