Грузди бочковые
- банка стекло 1л: средние, отборные
- банка стекло 3л: средние
Старорусский посол холодным способом — свежесобранный гриб промывался родниковой водой, укладывался в бочку послойно(грибы, соль, лист смородины, вишни, хрена, семена укропа), затем под прессом в собственном соку просаливался.
Грузди и рыжики засоленные холодным способом(без варки) усваиваются организмом лучше, по сравнению с маринованными.
Бочковые грибы получились ароматные, хрустящие и очень вкусные. Рекомендуем запастись, обычно заканчиваются до нового года. Рекомендуем со сметаной или подсолнечным маслом холодного отжима и луком. Хранить в холодильника, срок хранения 1 год.
Грибы должны быть покрыты рассолом(на 1л кипяченной воды 2 столовые ложки соли).
